🍝 Como Hacer Macarrones con Carne Picada de la Abuela
¿Quieres saber cómo preparar este delicioso plato de la abuela? Aprende a cocinar macarrones con carne picada de la abuela paso a paso para disfrutar una comida casera llena de sabor.
Esta receta tradicional rápida y fácil es un clásico que todos los miembros de la familia disfrutarán. ¡Prepárate para sorprender a tu abuelita!
El macarron con carne picada es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina italiana. Se puede encontrar en muchos platos, desde las pastas y las pizzas hasta los risottos y los guisos. La carne picada también es ideal para hacer hamburguesas y boloñesa. Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de los macarrones , un plato tradicional de la cocina italiana.
Estos macarrones gratinados de la abuela son los de toda la vida: jugosos, sabrosos y con ese puntito que solo las abuelas saben darle. Una receta fácil pero cargada de cariño, perfecta para dejar platos limpios sin esfuerzo.
🎥 Asi quedan los Macarrones con carne picada en vídeo
⏱️ Tiempos de Preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 minutos |
| Cocinado | 25 minutos |
| Total | 35 minutos |
📝 Ingredientes para Macarrones con Carne Picada (4 personas)
- 350 g de macarrones
- 400 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado para gratinar (opcional)
👨🍳 Cómo hacer macarrones con carne picada
1️⃣ Sofríe la base
En una sartén grande con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y los ajos bien picados hasta que estén doraditos. Aquí empieza la magia de los macarrones con carne picada de la abuela.
2️⃣ Añade la carne picada
Agrega la carne picada a la sartén y cocínala a fuego medio-alto hasta que se dore bien. Salpimienta al gusto y remueve para que no se apelmace. Ya va oliendo a macarrones con carne picada de la abuela de verdad.
3️⃣ Incorpora el tomate
Vierte el tomate triturado, añade el azúcar para quitar la acidez, y la hoja de laurel. Cocina todo junto unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa de los macarrones con carne picada de la abuela debe quedar espesa y con sabor.
4️⃣ Cuece los macarrones
Mientras se hace la salsa, cuece los macarrones en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos.
5️⃣ Mezcla y sirve
Junta los macarrones con la salsa de carne picada en la sartén, mezcla todo bien y cocina un par de minutos más. Si quieres, espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno. ¡Y ya tienes tus macarrones con carne picada de la abuela listos!
📊 Información Nutricional (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 27 g |
| Grasas | 18 g |
| Carbohidratos | 60 g |
💡 Consejos para los macarrones gratinados de la abuela
- Más sabor: Añade un chorrito de vino blanco a la carne cuando esté dorándose para potenciar el sabor.
- Toque de la abuela: Algunas abuelas le echaban un poco de pimentón o nuez moscada a la carne. Prueba y verás.
- Al dente: Cocina la pasta un minuto menos de lo indicado para que no se pase al mezclarla con la salsa.
❓ Preguntas Frecuentes sobre los Macarrones con Carne Picada de la Abuela
¿Cómo hacer macarrones con carne picada para que queden jugosos?
El secreto está en sofreír bien la carne, usar tomate de calidad y no pasarse con la cocción de la pasta. Así los macarrones con carne picada quedan sueltos y sabrosos.
¿Qué tipo de pasta es mejor para macarrones con carne picada?
Los macarrones clásicos, los rigatoni o los penne son ideales porque retienen bien la salsa de carne picada.
¿Qué tipo de carne es mejor para los macarrones con carne picada de la abuela?
Lo ideal es una mezcla de carne de cerdo y ternera, ya que aporta sabor y jugosidad. Es la combinación clásica para unos macarrones con carne picada de la abuela auténticos.
¿Se pueden congelar los macarrones con carne?
Sí, los macarrones con carne picada de la abuela aguantan bien en el congelador. Solo asegúrate de que estén completamente fríos antes de guardarlos en un tupper hermético.
¿Qué tipo de tomate usar para esta receta?
Tomate triturado natural o en conserva es perfecto. Si tienes tomates maduros, puedes triturarlos tú mismo. Así la salsa para los macarrones con carne picada de la abuela queda más casera aún.
¿Puedo gratinar los macarrones al horno?
Claro que sí. Una capa de queso rallado por encima y 5-10 minutos al horno te dan unos macarrones con carne picada de la abuela con costrita dorada irresistibles.
🍝Unos Macarrones con carne picada de Elite
Los macarrones de la abuela son un auténtico tesoro culinario que ha pasado de generación en generación, llenando nuestros hogares con el reconfortante aroma de la cocina casera. Desde los clásicos macarrones con tomate de la abuela hasta los irresistibles macarrones gratinados, este artículo se sumerge en el fascinante universo de recetas que han conquistado paladares a lo largo del tiempo.
En la era digital, la búsqueda de nuevas y deliciosas recetas nos lleva a sitios web especializados, como recetas Elite. Uno de los tesoros que encontramos allí es la receta de macarrones con carne picada , una variante que combina la sazón tradicional con la comodidad de la carne picada, creando una experiencia culinaria única.