🍰 Cómo Hacer la Receta de Tarta Árabe
La Tarta Árabe es un postre tradicional que destaca por su contraste de texturas: capas crujientes de masa filo, un relleno aromático de frutos secos y un irresistible baño de miel o almíbar. Un dulce intenso, elegante y lleno de sabor que siempre sorprende.
En esta receta te explico cómo hacer una Tarta Árabe casera de forma sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar y un resultado espectacular, perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho diferente en casa.
Si te gustan los postres tradicionales con un toque exótico, quédate porque esta Tarta Árabe se va a convertir en una de tus recetas favoritas.
Tiempos de preparacion
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 8 personas |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Tiempo total | 50 minutos |
🛒 Ingredientes para la Receta de Tarta Árabe
- 200 g de masa filo
- 100 g de mantequilla derretida
- 150 g de almendras molidas
- 100 g de nueces picadas
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 200 ml de miel
- 100 ml de agua
- Jugo de medio limón
👨🍳 Paso a paso: cómo hacer la Receta de Tarta Árabe
1️⃣ Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Unta el molde con un poco de mantequilla derretida para que la masa filo no se pegue y quede bien dorada.
2️⃣ Prepara el relleno de frutos secos
En un bol mezcla las almendras molidas, las nueces picadas, el azúcar, la canela y el cardamomo. Remueve hasta que quede todo bien integrado. Este relleno es el alma de la Receta de Tarta Árabe, así que deja la mezcla bien aromática.
3️⃣ Monta las primeras capas de masa filo
Coloca una hoja de masa filo en el fondo del molde y píntala con mantequilla derretida. Repite con 4–5 hojas más, siempre pintando cada una con mantequilla. Así conseguirás una base crujiente y con ese toque dorado que buscamos en la Receta de Tarta Árabe.
4️⃣ Añade el relleno y sigue montando por capas
Extiende una capa fina del relleno de frutos secos sobre la masa filo. Encima, pon 2–3 hojas más de masa filo (pintadas con mantequilla) y vuelve a añadir relleno. Repite el proceso hasta terminar, procurando que la última capa sea de masa filo (4–5 hojas) para que cierre bien.
5️⃣ Corta antes de hornear (truco importante)
Antes de meterla al horno, corta la tarta en rombos o cuadrados con un cuchillo afilado. Este paso es clave: después de hornear y con el almíbar, cortarla sin romperla es mucho más difícil.
6️⃣ Hornea hasta que quede dorada y crujiente
Hornea la tarta a 180 °C durante 25–30 minutos, o hasta que veas la superficie bien dorada. Si tu horno calienta fuerte, vigílala los últimos minutos para que no se pase.
7️⃣ Prepara el almíbar de miel mientras se hornea
En un cazo, calienta a fuego suave la miel con el agua y el zumo de medio limón. No hace falta que hierva fuerte: con 3–5 minutos a fuego bajo, removiendo, es suficiente para que quede un almíbar ligero y aromático.
8️⃣ Baña la tarta con el almíbar y deja reposar
Saca la tarta del horno y, con cuidado, vierte el almíbar caliente por encima, repartiéndolo bien. Deja reposar mínimo 30 minutos para que la Receta de Tarta Árabe absorba el dulzor sin perder el toque crujiente.
9️⃣ Sirve y disfruta
Sirve la tarta templada o fría. Si quieres darle un toque “de Elite”, añade por encima un poquito de frutos secos picados o una pizca extra de canela. Y ahora sí: a disfrutar de una Tarta Árabe espectacular.
🔍 Información Nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
💡 Consejos del Chef para una tarta Arabe perfecta
- Para una versión más crujiente, hornea 5 minutos adicionales.
- Puedes agregar pistachos para un sabor más tradicional.
- El almíbar debe estar caliente al verterlo sobre la tarta.
❓ Preguntas frecuentes sobre la Tarta Árabe
¿Qué diferencia hay entre la Tarta Árabe y la Knafeh?
La Tarta Árabe es un concepto más amplio que engloba distintos postres tradicionales de Oriente Medio elaborados con masas finas, frutos secos y almíbar. La Knafeh es una de sus variantes más conocidas, normalmente hecha con masa kataifi y queso. En esta receta usamos masa filo y frutos secos, una versión muy popular y fácil de hacer en casa.
¿Se puede hacer la Tarta Árabe sin masa filo?
La masa filo es la opción más habitual para conseguir una textura crujiente, pero se puede sustituir por masa kataifi si la encuentras. Otras masas no ofrecen el mismo resultado, por lo que no se recomiendan si buscas una auténtica Tarta Árabe tradicional.
¿Qué frutos secos son mejores para la Tarta Árabe?
Las combinaciones más clásicas incluyen almendras, nueces y pistachos. Puedes usar solo uno o mezclarlos según tu gusto. Los pistachos aportan un sabor más tradicional, mientras que las almendras hacen la tarta más suave.
¿Se puede hacer la Tarta Árabe sin miel?
Sí, puedes sustituir la miel por un almíbar de azúcar hecho con agua, azúcar y unas gotas de limón. El resultado sigue siendo delicioso, aunque la miel aporta un aroma más característico a la Tarta Árabe.
¿Cuánto tiempo dura la Tarta Árabe casera?
Bien conservada en un recipiente hermético, la Tarta Árabe aguanta entre 4 y 5 días a temperatura fresca o en la nevera. Es normal que con el paso de los días pierda algo de crujiente, pero el sabor se mantiene perfecto.
¿Se puede congelar la Tarta Árabe?
No es lo más recomendable, ya que la masa filo pierde su textura al descongelarse. Lo ideal es prepararla con antelación y consumirla en los días siguientes para disfrutarla en su mejor punto.
🍰 Una Tarta Árabe que enamora desde el primer bocado
Esta Tarta Árabe es de esos postres que no pasan desapercibidos: crujiente, aromática y con el punto justo de dulzor que invita a repetir. Una receta tradicional fácil de hacer en casa y perfecta para sorprender en cualquier ocasión especial.
Prepárala con calma, disfruta del proceso y acompáñala de un buen té o café para completar la experiencia. Si te gustan los postres caseros con historia, guarda esta receta porque la Tarta Árabe se va a convertir en un clásico en tu cocina.